#WB Tagebuch des Lehrweinprojekts | #07 | 17.12.2015

Tagebucheintrag #07 | 17.12.2015

Im Lehrweinprojekt haben zwei Gruppen einen Sektgrundwein hergestellt. Bevor die Weine in der Flaschengärung zur Sektherstellung eingesetzt werden können müssen sie filtriert werden. Zur Filtration wurde ein Schichtenfilter eingesetzt. Die Studierenden konnten sich so mit der Funktionsweise eines Schichtenfilters vertraut machen. Außerdem wurden die Möglichkeiten und Grenzen des Verfahrens ersichtlich. Über das Versekten werden wir berichten…

 

 


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