#WB Tagebuch des Lehrweinprojekts | #08 | 15.01.2016

Tagebucheintrag #08 | 15.01.2016

Im Lehrweinprojekt haben zwei Gruppen einen Sektgrundwein hergestellt. Noch vor Weihnachten wurde der Wein zusammen mit Traubensaft, Hefen und Nährstoffen zur zweiten Gärung in Sektflaschen gefüllt. Die Flaschen wurde bei für die Gärung günstiger Temperatur eingelagert. Erst im Sommersemester werden wir sehen, wie die Versektung funktioniert. Hier noch ein paar Eindrücke der letzten Tätigkeiten:

 

Füllen der Sektflaschen für die zweite Gärung
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